生姜

2013年01月13日

生姜は昔から好きです。



冷奴や焼き茄子などには、すりおろししょうがは欠かせないし、鶏肉や青魚には、薄切りした生姜と一緒に煮れば、臭み消しにもなる。

あと、生姜を干したものに砂糖と唐辛子を入れて水で煮込めばジンジャーシロップになり、それを炭酸水で割れば、自家製ジンジャーエールの出来上がり♪

我が家では、まさに万能な香辛料です。



タグ:生姜 ジンジャー 香辛料 しょうが

posted by lanming at 23:06 | Comment(0) | レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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